めんつゆでは物足りない時に和食の本格味付けバリエーションを手軽に広げる調味料セット

※「クエだしの素」の賞味期限が近いため、200円引きです。

※送料計算は割引前の価格で計算されます。

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”和食はだいたいめんつゆの味”から卒業したい

■難しい和食の味付けにはめんつゆが便利

和食は使う調味料によって味が大きく変わるので味付けが難しいですが、「めんつゆ」は短時間でおいしい和食料理を作るには便利な調味料です。めんつゆはうま味や塩味、甘味のバランスが予め整えられているので、濃さの調整だけで様々な料理に活用できます。（私も時間がない時はよく使います。）

■めんつゆの味ばっかりだと物足りない

 しかし、いつも料理する度にめんつゆに頼りっぱなしになっていると、何を作ってもめんつゆの味になってしまい、物足りないなと感じてきてしまいます。

「不味くはないけど、ああ、なんか結局めんつゆの味だわ…」という経験はありませんか？

めんつゆの味から卒業！誰でも和食上手になる調味料セット

■調味料１つで味付けが完結するので誰でも簡単に使いこなせる

簡単に和食を作りたいけど、めんつゆの味は飽きてしまって物足りないというときにピッタリのクラフト調味料3種類をセットにしました。

どれも調味料１つで味付けが整うように作られたものなので、誰でも簡単にいわばめんつゆの代替品感覚で使っていただけます。

■地域の素材や食文化が反映されたクラフト調味料で「いつもとちょっと違う」を楽しめる

３種類とも造り手の個性が表現されたユニークな、それでいてクセは無くて誰でも使いやすい調味料です。クエを原料とした出汁醬油や、煮魚用に調合された専用醤油など、どれも珍しいものばかり。

生粋の調味料マニアの当店店主が全国を回って数百種類以上手に取ったものの中から、実際に気に入って普段使っているものをセレクトしました。

■簡単に和食上手になれる調味料セットの商品紹介

①漁師町の小さなお醤油屋さんがお裾分けのお魚を簡単においしく煮付けにしたくて作った醤油の合わせ調味料（漁師町の煮魚醤油 100ml | 原醤油/島根県）

• 「お裾分けでもらう魚を簡単に手早く煮付けにしたい」というお醤油蔵の商品開発担当者自らのニーズから生み出された商品
• 煮付けや煮物にマッチするように黄金比が研究されているので、水で希釈するだけで簡単に味付けができる
• 煮物・煮付け以外にも、うどんやおそばのつゆにも大活躍

②原料は鰹（かつお）と塩だけ。西伊豆の小さな鰹専門店が数年間かけて旨味を熟成させたかつおの魚醤油（完熟かつお魚醤油 100g | 田子丸/静岡県）

• シンプルな原料にこだわり、かつおの旨味を熟成させた魚醤油。魚醤でありながら、他の魚種ほどのクセはなく使いやすい
• 旨味が強いので普段のお料理はもちろん、居酒屋飯を自宅で作りたいときに重宝します。

③幻の高級魚クエ！日本で唯一のクエだし調味料は卵かけごはんとの相性が最高だった（クエだしの素100ml | タケシゲ醬油/長崎県）

• 旨味がかなり強いクエの出汁を使った出汁醤油。クエは安定した漁獲量を確保することが難しいのでクエを使った調味料は全国的にも珍しい
• 旨味にクセや角がなく、どんな料理にも使いやすい味わい。もはやめんつゆの上位互換。
• 親子丼の出汁や煮物のベースなどに。シンプルに調味料の良さを味わうならぜひ一度卵かけご飯をお試しあれ。