【超お手軽お試し版！】肉を焼く＆魚を焼く/煮るのにピッタリな推し調味料を1本ずつセットにしました

"ちょっといい調味料"は、シンプルな料理が一番おいしい

■主菜のお肉料理・お魚料理って淡白な一皿になりがち…おうちはレストランじゃないので…

自宅でのお料理に関する悩みとしてよく耳にするのが、「味に飽きる」。皆さん口をそろえて「不味くはないんだけど、どんな料理を作っても何となく似通った味になって飽きる」とおっしゃいます。

特にメイン料理のお肉や魚って、味付けのバリエーションに困りますよね。毎日の食事では高級なお肉を使うわけではないので、「素材の味を～！」というわけにもいかず…。

ちょっと目新しいおいしさが欲しいなと感じることは多いのではないでしょうか。

■かといって凝った料理や味付けは面倒くさい

ではレシピアプリで新しい味付けやソースの作り方を調べて…とすれば良いものの、それも面倒。「パパっと適当に作れる」って自宅で料理をするときの結構大事な要素だったりします。

あと、全く初めてトライする味付けの方法って、加減もわからないし好みに合うかもわからずちょっと不安なところもありますよね。毎回変えると味の濃さも調整が面倒です。

■「肉を焼くだけ」「魚を煮るだけ」だけど、ちょっといい調味料を使うと味が目新しくておいしい！楽しい！

そこでお薦めしたいのが、「食材と調理法はいつもと同じで、調味料だけちょっといいやつを使う」というライフハック。

肉は豚肉も鶏肉も、焼くだけにしましょう。魚も焼く（炒める）か煮るかでシンプルに。

ただ、味付けの調味料だけはいつもとちょっと違う（注：ここ重要です。あまりに尖ってるやつ使うと好みに合わないとか思ったのと違うとかになります）ものを使って、手間なく簡単に「あ、なんかいつもと違う美味しさだ！」というメインディッシュが完成します。

かく言う私も自宅に数百種以上の調味料を常備する生粋のマニアなのですが、この時短＆お手軽技は本当におススメです。毎日変わり映えがあって新鮮な気持ちになります。

その中でも万人に好まれる味で本当においしいやつを肉用と魚用で２種類、セットにしました。

まず試していただきたい肉・魚メインのお料理用 調味料コンビ

■調味料の紹介（商品詳細は写真をクリック）

①山梨の老舗焼鳥屋がワインと醤油を煮詰めて50年作り続けるコク旨な秘伝の特製ダレ（老舗焼き鳥屋店の味 じまんだれ 90ml | 鳥梅/山梨県）

• ワインと醤油をベースに作られた、老舗焼き鳥屋さんで実際に使っているコク旨なタレです。
• 焼き鳥のタレというだけあって、鶏モモ肉を丸ごとタレを絡めて焼けばそれはもう立派なご馳走です。スーパーで98円/gだったのがまるで嘘のよう！
• 鶏肉以外にも、豚バラや豚ロースにタレ＋生姜やニンニク入れて生姜焼きっぽくしても良いですし、玉ねぎやピーマンなどの野菜を一緒に炒めてもめちゃくちゃおいしく仕上がります。

②漁師町の小さなお醤油屋さんがお裾分けのお魚を簡単においしく煮付けにしたくて作った醤油の合わせ調味料（漁師町の煮魚しょうゆ 100ml｜原醤油/島根県）

• お醤油蔵で働く方が「煮魚を素早くおいしく作りたい！」と思い立って開発された魚の味付け専用の調味料
• 醤油、みりん、お酒が既にいいバランスで調合されているのでそのまま濃さだけ調整すればこれ１種類で魚の味付けは完璧です
• 奥の手は、炊飯器（電気圧力鍋の方がベター）に魚と希釈した調味料突っ込んでスイッチ押すだけで煮魚ができちゃいます

■調味料が変わって美味しくなるって、コスパもいいし、楽しい。

以上、まず使っていただきたいメインディッシュ用の激推し調味料の紹介でした。

メインディッシュのレパートリーに悩んだら調理法はシンプルに焼くだけとかにして調味料をちょっといいものにするって、素材にこだわるよりもコスパが良いし、何より試しやすくて手間がかからないのが良いところ。

そして何より、お料理は一見シンプルで「いつもと同じ」でも、どんな味にカスタマイズしようか選べるってちょっと楽しくないですか？

ぜひお試しください。