「旅する調味料」のはじまり

旅先でふと、はじめて遭遇する類の調味料に出会った瞬間、テンションがあがる。
それは大都会の一等地のデパートの一角に綺麗にディスプレイされているような、洒落た容器で端正にパッケージされたものというよりかは、お世辞にも「映える」わけではないが、地元民に愛されていることがその出で立ちから伝わってくるような彼らである。

「どんな味がするのだろうか？」
「この地域ではどのような料理に使っているのか？」
「この地域でこの調味料が生まれた背景にはどんな風土や食文化があるのだろうか？」
など、好奇心をくすぐられる。

こんな出会いが毎日あれば良いのだが、自宅に戻って、日々の生活で自炊の機会を楽しむのは思いのほか難しい。
コンビニやスーパーで買う調味料はいつも同じものだから、作る料理の味は何を作ってもだいたい似通ってきて飽きてしまう。

それでは地域の道の駅やご当地スーパーにありそうな調味料を買えないかとスマホ片手に調べてみるも、あまりの送料の高さに尻込みしてしまう。
それに、わがままだけど最初は大きなボトルではなくて、ほんのちょこっとだけ試してみたい。

もっと手軽に、地域の個性豊かな「地元の味」を毎日の食卓で楽しむことはできないだろうか？

そんな想いから、「旅する調味料」は生まれました。
その土地の食文化や風土、製造技術を受け継いでいるような、地元民に愛される個性豊かな調味料を、たくさんの量ではなくて少しずつ、だけど多くの種類をもっと身近に楽しむことができたら。

毎日の食事の味をちょっと変えてみたいとき。
毎日の料理をもっと楽しみたいとき。
あの時、あの場所で見つけたあの味をもう一度味わいたいとき。

わたしたち「旅する調味料」は、地域の"味の造り手"と、あらゆる生活者を繋ぎ、毎日の食卓にわくわくを増やす調味料体験を提供します。

運営会社について

会社名：合同会社HiDenBox
所在地：長野県上高井郡小布施町
設立日：2021年9月1日
代表者：代表社員(ファウンダー/CEO) 宮田 湧太
連絡先：support@hidenbox.com
事業内容：調味料、香辛料及び加工食品の企画・販売